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72小时重庆|吃不遍的网红美食,打不完卡的网红景点

在我心目中,重庆有种与生俱来的文艺气息,可能是因为王家卫的电影《重庆森林》震撼了当年我幼小的心灵,当然《重庆森林》跟重庆一毛钱关系也没有啊,但先入为主的力量是强大到不可动摇的,加上在重庆四年的大学生活,对重庆的情感,不仅负责更难以割舍。
今年8月和朋友自驾一路从青海湖到太湖,之间路过重庆。从到达重庆到离开加起来没有超过16小时,那个时候心里就盘算着,年底一定要再来一次重庆,好好的领略下重庆夜色,好好的品尝下重庆美食,好好的走走重庆的这些网红打卡地。
这一次,三天72小时在重庆,观看了多角度的重庆夜景,品尝了眼花缭乱的重庆美食,也走了很多的网红打卡地,很开心,很尽兴,但似乎还有些意犹未尽,总觉得,如果在重庆停留的时候在长一些就更好了。
如果再有下一次,我觉得至少会是一周的时间,可以更悠闲的领略重庆夜色,更悠闲的品尝重庆美食,更悠闲的走走重庆的这些网红打卡地。
01
不览夜景枉来渝
重庆素有“小香港”之称,在外来游客的眼中,他们有着“不览夜景枉来渝”的感受。独特的山城风貌,层层叠叠的灯光。重庆的夜晚,被万家灯火和闪烁的霓虹点缀得梦幻又璀璨,倒映在波光荡漾的江水里,错落有致。
万家民居灯火为背景,层见叠出,构成一片高下井然、错落有致、远近互衬的灯的海洋。车船流光,不停穿梭于茫茫灯海之中,依稀飞起汽笛、欢笑、笙歌之声,给夜中城平添无限生机。更兼两江波澄银树,浪卷金花,满天繁星似人间灯火,遍地华灯若天河群星,上下浑然一体,五彩交相辉映,如梦如幻,如诗如歌,堪足撩人耳目,动人心旌。不览夜景,未到重庆。
如果你去过洪崖洞同时你也看过重庆的夜色,你会知道洪崖洞有多拥挤,洪崖洞一侧的千斯门大桥有多拥挤,很多人聚集涌动在这里欣赏着这美轮美奂的重庆夜色,疯狂的按下手中的相机手机,并不时的发出惊叹之身。
站在千斯门大桥上,一边是江北嘴的整齐划一霓虹闪烁,一边是解放碑和洪崖洞的错落有致灯火阑珊。
观赏重庆夜景的地方有很多,南川一棵树观景台、南滨路长嘉汇、南山三块石、江北嘴大剧院、鹅岭公园、长江索道……但似乎不论哪里,都难以缺少洪崖洞的身影。
讲真,我在重庆上了四年大学,我知道重庆的夜景很美,然而却从没有听说过有洪崖洞,但是现在在重庆甚至全国以及全世界,以洪崖洞代表的重庆山城印象和重庆夜景却已经深入人心,一波又一波的旅行客为此慕名而来。
HI,我是大侠,一个喜欢美食、喜欢健身的摄影师,
或者你也可以称呼我是被美食耽误的肌肉男,或者被健身耽误的美食家。

注:拍片不易,码字更艰,严禁各种形式盗文盗图。
02
最骚气的熊猫
看到这个骚气的熊猫你大概就能知道重庆有多网红了,亲朋棋牌小白鲨:地铁六号线江北城站,不过据说重庆人民也比较老火,重庆这个钢铁熊猫已经这么骚气了,但是为什么就是没有成都IFS的那个熊猫红呢?
重庆IFS及周边是整个重庆非常现代且繁华的存在,也是重庆跻身直辖市以及国际大都市的见证。
在网红重庆,轨道交通不叫地铁,而是称轻轨。但就是在这,竟然有三座全国知晓的轻轨站。第一个就是号称“轻轨可以穿楼”的李子坝轻轨站了;其次是全国最深的轻轨站,红土地轻轨站,在地下深达94.467米,与100米都相差无几了,换算成楼房的话,那就相当于31层楼的高度,也是惊呆了一众小伙伴。重庆的另外一座知名的轻轨站,曹家湾站,出名可不是因为它的繁华,而是它的荒凉。从里面看几乎看不出什么猫腻,但是一走出轻轨站,脸上就会惊现黑人问号,仿佛来到了另一个世界。
03
最巴适的九宫格火锅
重庆的老同学带我去的火锅店,重庆土货老火锅(洪崖洞店),老同学说他家的九宫格火锅非常有名,味道很赞,当然味道赞不赞我不管,看那么多人在等位我就知道肯定错不了。
忘了介绍了,其实重庆也算是我的第二故乡,在这里上了四年的大学,重庆本地的同学和朋友多的数不胜数,所以,吃火锅这种事情,肯定错不了。
用火锅善待自己,套用一句网络流行语,没有什么烦恼是一顿火锅解决不了的,如果一顿解决不了那就两顿。
关于九宫格火锅,有很多说法,
第一种说法是码头说,相传在江湖袍哥的年代,当时的朝天门码头是牲口屠宰集中地。零卖小贩将水牛毛肚洗净放到辣锅涮煮,竟发现异常美味,周边的船夫也被这香味吸引。慢慢的一个锅被分成了九块,以便不同的食客食用。一张八仙桌,四面坐着的都是陌生人,一人一格,在自己面前的格子里涮,互不占便宜,且烫且吃,吃若干块,算若干钱。
第二种说法是温度说,九宫格把火锅分为三个层次,不同的格子代表不同的温度和不同的牛油浓度。中间格火力旺盛,不宜久煮,适合放一些质地嫩脆、顷刻即熟的食物,比如毛肚、鸭肠、牛肝等即烫即熟的菜品。旁边格(十字格)火力稍弱,但火力均匀,适合煮食,长时间加热锁住食材原香的种类,如菇类、肉丸、莲藕等。四角格属文火,火力温和适合焖菜,让食物软糯入味,如脑花、鸭血、鹌鹑蛋、肥肠等。
还有一种叫易捞说,把食物放在整个大锅很容易捞不到!特别是比较难夹的食材,比如鹌鹑蛋类,一下就不知道哪里去了!有了九宫格之后,搜索面积减少了九分之八有木有,难度自然降低不少。
虽说三种说法都很有道理,但是我还是偏向于相信温度说,不同的格子代表不同的温度和不同的牛油浓度,当然这也是店里的工作人员在我们吃饭的时候跟我们解说的,理也确是这个理。
毛肚这种质地嫩脆、顷刻即熟的美味适合放在中间格子烫煮,用重庆人的说法就是七上八下,这样火候下的毛肚非常脆嫩,口感刚刚好。
像泥鳅这种美味适合放在四角格里火力温和焖煮,这样肉质不会煮烂松散,肉质依旧会鲜嫩紧实。
和老同学点了九宫格的辣锅,点了毛肚、鸭肠、腰片、牛肉、午餐肉、海带、干豆皮等,火锅的味道真的很赞,时不时会有工作人员过来跟我们讲解九宫格火锅的奇妙之处和吃法,吃的特别安逸。
鸭肠这种美味,一份是绝对不够的,光我一个人就需要来两份。
可能是离开重庆太久的原因,一顿火锅吃的我辣气冲天,老同学帮我叫了一份冰粉,冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火,瞬间感觉神清气爽。
04
网红城市里最网红
随着网络在中国的迅速普及,网红,这个新生的名词也随着网络的发展铺天盖地而来并以肉眼难以可见的速度影响着我们的生活和认知。而说到网红,我想如果重庆说第二,没有哪座城市敢说第一,总所周知或者说是不能否认,这些年重庆不断刷屏,不断刷新了我们对于这座城市最初的认识:山城、雾都、中国最大的直辖市。但是现在,提到重庆,我想很多人都会有自己的答案,网红,网红,网红!
以前在重庆上学的时候,都说没到过朝天门都不算是来过重庆 ,但是现在却是另外一种说法,没来过洪崖洞就就不算真正到过重庆。吊脚楼栏式建筑,依山就势,沿江而建,房屋构架简单,开间灵活、形无定式,让解放碑直达江滨。在某种层面说,洪崖洞是重庆历史文化的见证和重庆城市精神的象征。
洪崖洞有“一态、三绝、四街、八景”。“一态”指的是文化休闲业态;“三绝”指的是吊脚楼、集镇老街、巴文化;“四街”指洪崖洞的四条街:动感酒吧街、巴渝风情街、盛宴街美食街、城市阳台异域风情街,四条大街分别融汇了时尚元素,主题迥异特色鲜明,成为 重庆 娱乐生活、夜生活的标向。
洪崖洞的“八景”指的是洪崖滴翠、两江汇流、吊脚楼群、洪崖群雕、城市阳台、巴文化柱、滨江好吃街和嘉陵夕照。当然,对很多游客来说,最美的还是隔江而望的洪崖洞夜色,霓虹璀璨,古典与现代元素交汇融合,给人一种穿越时空的错乱感。
盛宴美食街街道长百米,宽七、八步,街道由青石板铺成,展现的是“另类美食城”的景色,位于第4层,集中了中外名店。临江一面有工匠当街打糍粑、切桃片、烤制花生糖,以及现场演绎美食特产制作工艺,临崖一面有小吃店,旦旦面、猪儿粑、大汤圆、歌乐山辣子鸡、黔江鸡杂,老重庆毛血旺等。
洪崖洞每天晚上晚上6点准时开灯10点熄灯,不得不说,白天和夜幕下的洪崖洞风情迥乎不同,而最热闹的莫属于位于第5层的动感酒吧街,有日本、韩国、意大利、土耳其等30多个国家和地区的全球连锁酒吧入驻,是集美食、娱乐、交友、商务、购物、活动、体验于一体的场地,其特色是异地美食和异域艺术,让人流连忘返。
如果不想走远,观看洪崖洞夜景最好的位置就是洪崖洞一侧的千斯门大桥,每到夜幕降临,千斯门大桥的人行横道上挤满了来自世界各地的游客,当然有过有长焦,对岸的江北嘴的视角会更好一些。
05
毛肚不脆老板包退
72小时重庆,每天都有一顿火锅,而且重庆的朋友带去的都是重庆当地很有特色且极具人气的火锅店,就比如这家现撕现烫的洞子李毛肚火锅(解放碑店),“毛肚不脆,老板包退”,讲真,这一年估计都忘不了这家店了。
现撕现烫的毛肚是这家的一大特色,所以的毛肚都是现点现做,不仅食材新鲜口感也是极佳。
记得一定是七上八下,这样火候下毛肚口感脆嫩,在蘸一下香油碟,味道简直完美。
火锅涮烫菜品中,牛黄喉较厚,口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦,若处理不好,口感很绵,嚼不动。不得不说,洞子李的黄喉,味道是真的好。
这家店在周边非常有名,从门口密密麻麻的等位就可见一斑,好在我们去的时候比较晚(晚上十点多),省去了排队等位的时候,不然真有可能与这样的美味插肩而过了。
06
重庆最美书店
今年初钟书阁的第18家门店落地重庆杨家坪中迪广场。据说开业以来,书店每天光顾者少则千人,多则竟有上万人。开业仅半月,书店的接待客流量已近20万人,你能想象它的火爆和受欢迎度吗?
重庆钟书阁的走红,不仅颜值高,更有浓厚的阅读氛围;不仅吸引来打卡拍照的网友,还让爱好阅读的重庆读书客在此沉浸。
Tips:
位置:重庆杨家坪正街中迪广场3、4层
交通:地铁2号线杨家坪站,B出口步行5分钟
特别注意:书店不允许相机拍照,但可以用手机拍照,拍照的时候不要影响到他人看书,不大声喧哗。
酒店有消费区,饮品蛋糕都有,如果允许可以静下来多看看书。
有中国最美书店美誉的钟书阁一向以独特设计而闻名全国,钟书阁重庆店共划分为阅读厅、儿童馆、休闲区等几大区域,整体设计充满着重庆文化元素,并布局了“山形阶梯”,以及类似“盗梦空间”般的设计,这些,都让到店顾客不得不举起相机,而且轻轻松松既可以拍出大片。
拍照TIPS:
尽量有广角,不仅仅是大长腿,更会营造出一种空间感。着装方面,书店本身颜色五彩缤纷,所以不建议穿花色、纯黑、灰等,建议大红、纯白、大黄等。
07
《少年的你》在哪里?
一个隐藏在重庆南岸海棠溪的宝藏地,多部电影电视的取景地,最近一部是刚上映的《少年的你》,被各路INS大神藏着掖着不愿意透露的地点,终于还是被我历尽千辛万苦找到了。
一个十三层的筒子楼,八边形天井,楼梯纵横交错,仰拍俯拍平拍各种角度能都出大片,剩下的就看你自己了。
每天来这里拍摄的各路大神多到数不胜数,大家也是八仙过海各显神通,所以不要觉得不好意思,发挥你无穷无尽的想象力和不要脸的精神尽情创作吧。
这个大楼虽然年代久远,但是至今仍有人居住,生活气息极为浓郁,所以并不禁止外来人进入其中,不过创作归创作,千万不要影响到居民生活。
筒子楼自带灰色调,自然光线不是很好,可以用光棒玩玩光轨,建议带大广角镜头,穿鲜色衣服便于后期调出反差。
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